Форель может быть полезна для здоровья по следующим причинам:
* Содержит жирные кислоты омега-3. Они отвечают за метаболизм и холестериновый обмен, укрепляют и сохраняют стенки сосудов, препятствуют образованию «бляшек».
* В составе есть йод, макро- и микроэлементы. Например, витамин B₆, селен, фосфор, магнезия.
* Регулирует кровяное давление, поддерживает гемоглобин в норме. Это происходит за счёт содержания лецитина, железа и высокоценных белков.
* Улучшает активность мозга. Помогает справиться с признаками апатии, усталости и сонливости.
* Обеспечивает профилактику многих серьёзных заболеваний. Частое употребление форели снижает вероятность развития сахарного диабета, гипертонии, атеросклероза и даже рака.
* Гипоаллергенна. Рыбу можно давать детям.
Однако при неконтролируемом большом употреблении форель может причинить вред организму. Старайтесь употреблять не больше, чем две порции в день. С осторожностью употребляйте рыбу во время беременности и в период лактации, так как в её составе может находиться ртуть. Также не злоупотребляйте рыбой, если у вас серьёзные проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Информация о пользе форели может отличаться для конкретных людей, поэтому рекомендуется проконсультироваться с врачом.
-
Форель нужно помыть и обсушить полотенцем. -
Дальше, нам нужно сделать филе, без косточек и шкурки. -
Нам понадобится пластиковый контейнер. Лимон нужно порезать на кружочки, они должны быть толщиной 5 мм. Берем филе форели и с каждой стороны посыпаем солью и черным молотым перцем. Филе кладем в контейнер, и сверху форели кладем лимон. -
Наша рыбка должна полежать в холодильнике сутки и можно кушать. Мне, понравился бутерброд, именно с черным хлебом, получилось очень вкусно.
Приятного аппетита! 
