Икру горбуши можно засолить самостоятельно! Как то раз я купила цельную рыбу в магазине и была удивлена, что она оказалась с икрой! До этого мне ни разу не попадалось! 
♥
Ингредиенты
Порции: –+
- Икра горбуши 300 грамм
- Соль 2 ст. л.
- Масло подсолнечное 1 ч. л.
- Вода 1 л
Шаги
-
Икру промываем в воде, аккуратно, чтобы не повредить целостность икринок -
В кастрюлю наливаем кипяченую воду, добавляем 2 ложки соли, выкладываем туда нашу икорку и оставляем на 5 минут -
Очищаем аккуратно от пленки икру, лучше это делать руками, промываем еще раз в чистой воде -
Воду наливаем в кастрюлю, кладем соль, масло и кипятим. После того, как маринад остынет, кладем икру, выдерживаем 15 минут -
Через марлю процеживаем, выкладываем на бутербродик и наслаждаемся халявной икоркой)
Икра получается очень вкусная! ♥ Если в планах съесть икру сразу, то держать в рассоле можно 5 минут. Для хранения 4-7 дней достаточно 10 минут. Ну а 15 минут засолки — хранить можно около месяца.
