Икра горбуши

Икру горбуши можно засолить самостоятельно! Как то раз я купила цельную рыбу в магазине и была удивлена, что она оказалась с икрой! До этого мне ни разу не попадалось! :evil:

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
Печать
  • подготавливаем икру к засолке
    Икру промываем в воде, аккуратно, чтобы не повредить целостность икринок
  • икру кладем в соленую воду
    В кастрюлю наливаем кипяченую воду, добавляем 2 ложки соли, выкладываем туда нашу икорку и оставляем на 5 минут
  • икру очищаем от пленок
    Очищаем аккуратно от пленки икру, лучше это делать руками, промываем еще раз в чистой воде
  • кладем икру в маринад
    Воду наливаем в кастрюлю, кладем соль, масло и кипятим. После того, как маринад остынет, кладем икру, выдерживаем 15 минут
  • икра готова
    Через марлю процеживаем, выкладываем на бутербродик и наслаждаемся халявной икоркой)

Икра получается очень вкусная! ♥ Если в планах съесть икру сразу, то держать в рассоле можно 5 минут. Для хранения 4-7 дней достаточно 10 минут. Ну а 15 минут засолки — хранить можно около месяца.

Советуем попробовать  Форель маринованная по домашнему
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: