Окрошка с горошком

Есть огромное количество рецептов как делают окрошку: с курицей, с рыбой, заливают не квасом, а молочными продуктами. Как говорится на вкус и цвет… Надеюсь мой эксперимент Вам, понравится :-P Современную окрошку первыми ели бурлаки, те самые, работающие на Волге. Они и придумали кушанье — окрошку с рыбой. Работникам выдавали квас с воблой. У многих были плохие зубы, и работники размачивали рыбу в квасе, а потом, чтобы было гуще, добавляли огурцы, картофель печёный, в сезон — редис и другие овощи. Идея такого холодного супа понравилась многим, и каждая хозяйка крошила туда свой набор овощей, добавляя яйца.

Ингредиенты
Порции: +6
Шаги
Печать
  • яйца
    Отвариваем яйца, очищаем их и нарезаем мелко
  • отварной картофель
    Отварной картофель, так же нарезаем кубиками
  • нарезаем колбасу
    Колбаску берем докторскую без шпика, тоже режем кубиками
  • нарезаем огурцы
    Огурчик нарезаем кубиками
  • нарезаем зелень
    Зелень режем очень мелко
  • перемешиваем окрошку
    Редис нарезаем кубиками. Все ингредиенты кладем в кастрюлю и перемешиваем. Некоторые заливают сразу квасом и оставляют его настоятся, но я так не делаю. Я считаю, что так он дольше остается свежим.

Кушать можно с майонезом, сметаной и т.п. Где-то даже читала, что за место кваса, используют пиво, сыворотку, и даже водку! :-P :-D

Советуем попробовать  Стручковая фасоль с яйцами
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: