Единого мнения, где возникло блюдо шаурма, до сих пор нет. По одной из версий, прообразом послужило греческое блюдо гирос. По другой — её родина Ближний Восток.
Впервые мясо с зеленью и овощами начали подавать в лаффе (лаваше) или пите в Дамасском царстве. Чаще всего использовали курицу, баранину или говядину, но также можно было попробовать шаурму из мяса дичи, верблюда, индюшки.
В Европу шаурма попала в 70-х годах. Турецкий повар Кадыр Нурман, будучи в Берлине, стал продавать мясо в лаваше спешащим жителям города. Шаурма стала пользоваться популярностью у европейцев, поскольку это блюдо быстро готовилось, было сытным и вкусным.
В России шаурма появилась в начале 90-х годов XX века в Москве (по другой версии в Санкт-Петербурге) и быстро распространилась по всей территории.
- Картофель 3 шт.
- Острый кетчуп 1 ст. л.
- Майонез столовый молочный 1 ст. л.
- Чеснок 3 дольки
- Куриная грудка 150 гр.
- Огурец 1 шт.
- Помидоры Черри 11 шт.
- Тонкий лаваш 2 шт.
- Маринад для курицы
- Сивый соус 1 ст. л.
- Чеснок 1 долька
- Кинза по вкусу
- Паприка по вкусу
-
Промываем куриную грудку и режем ее на маленькие кубики. -
Маринуем куриное мясо 10 минут. Трем чеснок. -
Нарезаем картошку на тонкие длинные ломтики. -
Жарим на растительном масле на сильном огне до готовности. -
Так же обжариваем мясо. -
Мелко режем помидоры и огурец. -
Смазываем лаваш майонезом и кетчупом, пропорции можете подобрать сами, я еще кладу специи сверху. Выкладываем все ингредиенты на лаваш и заворачиваем как вам нравится. После того как завернули, нужно обжарить на сухой сковороде с каждой стороны на антипригарной поверхности.
Шаурма готова! Приятного аппетита!
