Салат с пекинской капустой и жареной свининой

Пекинская капуста может быть полезна по следующим причинам:
* Источник витаминов и минералов. В ней много воды и минимальное содержание жиров и углеводов.
* Положительное влияние на пищеварение. В пекинской капусте много пищевых волокон, которые долго перевариваются и обеспечивают продолжительное чувство сытости. Для организма они служат природным «ёршиком», который очищает стенки кишечника от шлаков.
* Влияние на сердечно-сосудистую систему. В пекинской капусте содержатся магний и железо, которые отвечают за здоровье сердца. Соблюдение рекомендованной суточной нормы потребления этих веществ снижает риски развития инсульта и инфаркта.
* Укрепление иммунитета. Лизин в пекинской капусте снижает риск развития простудных и инфекционных заболеваний.
* Помощь в борьбе с лишним весом. Пекинская капуста является низкокалорийным продуктом, благодаря чему входит почти во все диетические меню.
Однако пекинская капуста может быть противопоказана при некоторых заболеваниях пищеварительного тракта, кровотечениях и воспалениях в желудочно-кишечном тракте.
Перед включением продукта в рацион рекомендуется проконсультироваться со специалистом. Мясо свинины может быть полезным продуктом при умеренном употреблении, так как оно обладает богатым составом:
* Является важным источником белка. Ценные аминокислоты в его составе поддерживают базовые функции организма.
* Обогащено тиамином. Он влияет на рост и восстановление мышечных тканей и нервных клеток.
* Содержит селен. Укрепляет иммунитет.
* Содержит цинк. Полезен для костной ткани и мозга.
* Содержит витамин В12. Имеет положительное влияние на свойства крови.
* Содержит фосфор. Укрепляет кости.
* Содержит железо. Предупреждает развитие анемии.
* Поддерживает оптимальный водный баланс.
Диетологи рекомендуют здоровым людям есть не более 200–250 г приготовленной свинины в день.
Однако употребление жирных частей свинины следует ограничить людям с избыточной массой тела, с заболеваниями поджелудочной железы, с нарушениями липидного обмена и тем, у кого высокий риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.