Печёные кабачки могут быть полезны по следующим причинам:
* Легко усваиваются и не раздражают органы пищеварительной системы. Способствуют пищеварению, поддерживают здоровье почек и печени, предупреждают развитие гипертонии.
* Надолго восполняют запас энергии. Очищают организм от токсинов и укрепляют иммунитет.
* Способствуют поддержанию здоровья кожи, суставов, волос и ногтей.
* Полезны при похудении. Способствуют наращиванию мышечной массы, устраняют отёки, повышают гемоглобин.
Однако запечённые кабачки не рекомендуется употреблять людям, страдающим повышенной кислотностью желудка, при патологии почек и мочевого пузыря, при панкреатите, при острых стадиях хронических заболеваний пищеварительной системы.
Обогащение организма микроэлементами. В кабачках содержатся антиоксиданты, такие как бета-каротин. Они защищают организм от окислительного стресса и воспалений.
Улучшение пищеварения. Высокое содержание воды в кабачках способствует нормализации пищеварения. Растворимая и нерастворимая клетчатка в составе кабачков поддерживает Снижение уровня сахара в крови. Низкое содержание углеводов и высокая концентрация клетчатки в кабачках помогают контролировать уровень сахара в крови, что снижает риск развития диабета 2-го типа.
Укрепление зрения. Витамин С, в составе кабачков снижают риск возрастной молекулярной дегенерации и катаракты. Кабачки содержат пектин — водорастворимую клетчатку, которая снижает уровень «плохого» холестерина в крови и тем самым укрепляет здоровье сердца. Однако кабачок может вызывать неприятные ощущения, такие как метеоризм и вздутие живота, особенно у людей, которые не привыкли к высокому содержанию клетчатки в рационе. Также людям с проблемами почек следует проявлять осторожность при употреблении кабачков из-за умеренного содержания в них калия. Рекомендуется постепенно вводить этот овощ в рацион и консультироваться с врачом при наличии хронических заболеваний.
- Кабачок 3 шт.
- Куриные голени 900 гр.
- Картофель 6 шт.
- Масло подсолнечное 5 ст. л.
- Куркума 1 ст. л.
- Специя со вкусом огня 1 ст. л.
- Соль по вкусу
-
Маринуем куриные голени. -
Добавляем специи с дымком перемешиваем и оставляем на 30 минут. -
Кабачки моем режем на половинки, ножом делаем не глубокие надрезы, что бы специи лучше проникли в мякоть. -
Втираем специи в кабачки. -
Смазываем маслом подсолнечным и оставляем на 15 минут. -
Картофель тоже маринуем в специях с добавлением подсолнечного масла на 30 минут. -
Все перемешиваем, кабачки, куриные голени, картофель. Нагреваем духовку на 200 градусов. -
С начало выкладываем на противень куриные голени, готовим до жёлтой корочки. -
Далее выкладываем кабачки и картофель и готовим до готовности картофеля.
Можно подать с легким салатом из пекинской капусты и соусом! Приятного Вам аппетита!)
