Мясо в маринаде

Мясо маринуют для того, чтобы решить сразу несколько задач: сделать его мягче, придать ему дополнительный аромат и провести первичную антимикробную обработку.
Мясо получается нежным и сочным. Кто-то любит использовать при мариновании мяса только черный перец и соль. Не давно, пробовала вот такой рецепт сделать: https://navilke.com/svinina-i-kartofel-na-grile/
Ингредиенты
Порции: +6
Шаги
Печать
  • мясо обсушиваем
    Мясо подготавливаем: срезаем жесткие жилки, моем, обсушиванием. Режем на средние части, куски не должны быть слишком толстые
  • маринад для мяса
    В миску кладем мясо и все ингредиенты для маринада, тщательно перемешиваем и оставляем на 45 минут. Жарим на разогретой сухой сковороде до корочки, минут по 4 с каждой стороны. Огонь уменьшить, добавить чуть чуть воды, и тушить мясо до готовности. Можете украсить веточками тимьяна)
Советуем попробовать  Курица в духовке
Источник
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: