У многих хозяек возникал вопрос, что же такое сделать с продуктами которых осталось мало? Вот, у меня к примеру, остался кусочек соленого сала. Попробуем сделать рулетики из свинины с соленым салом, надеюсь получится вкусно 
Сало богато витаминами А, Е, минеральными веществами (калий, фосфор, медь, селен, цинк и другие), а также полиненасыщенными жирными кислотами омега-6, которые благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему, способствуют нормализации уровня холестерина, важны для обмена веществ, нормальной работы мозга, состояние кожи.
Ингредиенты
Порции: –+
- Отбивная из свинины 3 шт.
- Чеснок 3 дольки
- Соленое сало 3 кусочка
- Перец чили 1 шт.
- Помидор ½ шт.
- Сыр Пармезан 50 гр.
- Розмарин 1 веточка
- Черный перец молотый, соль по вкусу
- Сок лимона 1 ч. л.
Шаги
-
Готовим отбивную из свинины, приправляем ее с одной стороны специями и оставляем ее на 20 минут -
Соленое сало нарезаем тонкими ломтиками, убираем шкурку -
Мелко режем чеснок -
Перец чили, так же нарезаем очень мелко -
Режем мелко помидор и сыр -
Берем сковороду, наливаем масло, в подогретое масло кладем веточку розмарина и не очищенный чеснок. Греем до тех пор, пока не пойдет аромат -
Достаем отбивные из свинины и кладем начинку из помидора, сыра, чеснока, соленого сала -
Заворачиваем в рулетки, если отбили свинину не тонко, не беда, можно закрепить шпажками или кулинарным жгутом -
Обжаривать рулетки стараемся со всех сторон до золотистой корочки. При жарке не много поливаем соком лимона
Подавать горячими с любым соусом! Приятного аппетита! 
