Соленое сало с ароматными специями

Соленое сало богато витаминами А, Е, минеральными веществами (калий, фосфор, медь, селен, цинк и другие), а также полиненасыщенными жирными кислотами омега-6, которые благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему, способствуют нормализации уровня холестерина, важны для обмена веществ, нормальной работы мозга. Они активно участвуют в образовании различных компонентов иммунной системы. Сегодня сделаем один рецепт, планирую попробовать все которые найду или придумаю :-) :idea:

Ингредиенты
  • Сало свиное 350 грамм
  • Соль крупная 150 грамм
  • Чеснок 3 дольки
  • Перец молотый черный, красный 1 ч. л.
  • Лавровый лист 5 шт.
  • Зира 1 ч. л.
Шаги
Печать
  • сало моем просушиваем и надрезаем
    Промываем сало, обязательно его сушим. Еще его нужно надрезать со стороны мякоти
  • готовим смесь для сала
    Приготовить специи и соль
  • очистить чеснок
    Очищаем чеснок (по вкусу), я люблю много
  • натереть чеснок
    Мелко нарезаем чеснок
  • начистить сало солью очень сильно
    Втираем в сало соль, специи и чеснок
  • Натереть сало солью специями и лавровым листом
    Оставляем минут на 15 отдыхать
  • оставить мариноваться сутки
    Ставим сало в холодное место на сутки, после этого обязательно его нужно заморозить и только потом кушать

Надеюсь вам понравится))) Особенно вкусно его есть с черным свежем хлебом.

Советуем попробовать  Домашняя маринованная скумбрия с луком
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: